美好生活--食用梅子好處多多

(by Ting)

       手作養生梅漬是我們自創品牌「美好生活」首先推出的優質食品，純天然手工製作，沒有大量生產所添加的人工添加物，沒有過多的甜味與鹹味，自然微酸的口感，果肉多而大顆，就像記憶中阿嬤及媽媽自己釀造的品質及味道，有著令人著迷的好滋味。

       選擇梅漬作為首先與大家親近的安心食品，是因為梅漬的食用價值、益處非常多，對於現在外食人口眾多，生活工作繁忙的環境之下，隨手來幾顆梅漬，可以保健我們的身體，不論是直接食用，亦或是將梅汁泡冷or溫熱開水飲用，都是很方便的夏季or冬天飲品喔！


       梅子被營養專家歸為是強力的鹼性食品，有助於讓體內血液值酸鹼平衡，有淨化血液的作用，梅子更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，來看看吃梅子對健康有什麼益處呢??


1、消除疲勞       
       供給體內能量的營養素稱之為肝醣，人體在運動或工作時會消耗能量，肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質積存在體內；梅子中的主要成份枸櫞酸，可以預防乳酸的蓄積，並使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。


2、殺菌效果      
       梅核中含有VB17的氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃漬酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸，有殺菌與防腐的效果。在日式便當中，常見放一粒梅子，除可抑制細菌的繁殖，防止食物腐壞，更能引發食慾，幫助消化。

3、促進肝臟機能
       梅子中含有豐富的有機酸，可以提高肝臟的解毒作用，且能預防脂肪沉澱在肝臟內，保護肝臟。

       肝臟是人體的解毒器官，可將我們吃入的有毒物質或藥物加以代謝分解，而梅子含有豐富的有機酸，可以提高肝臟的解毒作用，減低肝臟負擔。

4. 預防癌症與老化       
       梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。

5、促進消化      
       吃下梅子後所分泌的唾液中含有分解糖份的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖，可減輕胃的負擔，促進消化。

6、增進鈣質吸收      
       雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。

7、整腸作用       
       梅子中的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。

8、淨化血液
       梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。

       建議大家可以在辦公室放上一罐梅漬，美好生活的梅漬可以長期保存，不需要特別冷藏，只要食用時注意用乾淨乾燥的食器來取用，即可常保新鮮，久放後顏色還會變深，這是自然的陳化現象，請大家可以安心食用。下午茶時間來幾顆梅漬，消除疲勞，然後再接再厲繼續奮鬥喔！