（by Ting）
台南將軍，我們又來啦！經過上週連續幾天的大雨，我與Anne南下來關心洪大哥大嫂的蕃茄園，常說『農民看天吃飯』，以前沒有特別察覺，總覺得沒有A水果那就改吃B水果，沒有葉菜可吃那就改吃根莖類蔬菜，但是農民當下的損失是身為消費者的我們無法體會的。因為採用較費人工且成本高的無毒栽種方式，讓洪大哥的小蕃茄依然保有好品質（請看『美好生活真食舖--好吃小蕃茄的秘密』），但是因為雨水過多，黃色的小蕃茄沒有達到出貨品質的要求，因此雖然很多朋友也想要訂購黃色小蕃茄，但為了堅持品質，因此暫不出貨。如此品質的把關要特別感謝大哥大嫂，常常與我們通電話溝通小蕃茄的狀況，並特別將最頂級優質的貨提供給「美好生活真食舖」。當聽到購買小蕃茄的朋友們的讚美時，深深覺得：『有您們的堅持，真好。』
為了實際瞭解大雨對於小蕃茄的影響，並讓「美好生活真食舖」的朋友們瞭解大家吃到的好吃小蕃茄，是如何從田間到大家手上，特別和大哥大嫂約好要來當「一日蕃茄農」！
早上10點來到大哥家中，已經看到貨車上採收下來滿滿的閃亮紅色小蕃茄，每一顆都是如此的嬌艷、美麗，大哥大嫂每天早上五點半就到蕃茄園採收，九點半回加包裝出貨，下午二點再出門採收，約莫四點多再回加包裝出貨，要做的細節程序很多，就讓我細細道來吧！
車上一桶桶的小蕃茄，一一抬入屋子中，首先，要送進篩選的機器中分別將不同等級的小蕃茄分門別類，並同時刷除小蕃茄表面的塵土，在小蕃茄滾入機器前，大哥大嫂還要手眼並用，迅速的挑出『裂果』與『劣果』，分級後，再依照品質的不同，決定出貨的通路，當然，最優等得小蕃茄就是送到「美好生活真食舖」的朋友們手上囉！
在一旁看著大哥大嫂分級的我們也沒閒著，每一個一斤裝的塑膠盒都要貼上『美好生活真食舖』及『吉園圃』的標貼，一箱10盒裝，我們手腳也得迅速，才趕的上大哥大嫂的包裝速度呦！過程中，開心的聊起大哥的蕃茄事業，大哥認真執著的經營他的蕃茄園，大嫂全力的默默支持，是大哥的最佳後盾，整個小蕃茄的品管也由大哥親自監督，大哥說：「這是良心事業，每一箱出貨前我都要親自確認，挑過看過沒問題才能送出，交給別人我信不過，也沒我專業。」
此時，傳來了賣豆花叫賣聲，大哥說：「要不要吃豆花啊！」看到傳統的豆花車，好令人懷念啊！綿密的古早味豆花是今天意外的收穫，我跟大哥說：「豆花就算是今天我倆的工資啦！」在一陣歡笑聲後，繼續努力加緊趕工囉！
下午一點，結束了上午的包裝出貨，午飯後，往田裡出發去！
穿上雨鞋，戴上帽子，園裡協助採收的阿伯阿嬸共同進入園中，跟在大哥身旁，分辨如何採收，看到劣果就要直接摘除。期間，我發現多顆蕃茄都有啄食的痕跡，大哥說這些都是小鳥兒們吃的，看來大哥的小蕃茄小鳥也都吃得津津有味啊！
日頭熾燄，我們兩手忙著摘下紅嫩的果實，汗也涔涔不停落下，果實熟透不等人，必須在最適當地時間採收，過熟與不及都會影響口感，這也是為什麼大哥大嫂這段時間每天都忙得好累好辛苦，事必躬親。聽到大哥大嫂經常晚上分級包裝弄到半夜，第二天清晨四五點又要出門採收，真覺得心疼。最幸福的我們在吃下每一口小蕃茄的時候，都會想起他們的付出。一日小蕃茄農初體驗，希望可以帶給大家，珍惜好食物，珍惜用心栽種的好農民。因為，這一路是寂寞又漫長的，謝謝大家喜歡洪大哥大嫂的小蕃茄！
沒有留言:
張貼留言